وصفات جديدة

أفضل وصفات البصل الأخضر

أفضل وصفات البصل الأخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات البصل الأخضر الأعلى تقييمًا

هذه الوصفة سريعة وسهلة ولذيذة ويمكنك استبدال المكونات بسهولة لتغيير النتائج.

رغيف اللحم في الميكروويف ؟! نعلم أنه يبدو غريباً ، لكن رغيف اللحم هذا في الكوب سيرضي تلك الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، ويمكن صنعه في أقل من 10 دقائق.

Public Kitchen ، وهو مطعم في نيويورك من إعداد الشيف المحترم Jean-Georges Vongerichten ، يقدم طبق بوتستيك في قائمة الربيع. محملة بالمزيد من الفطر والبازلاء ، إنها طريقة فريدة لاستخدام هذه الخضار خلال موسم الذروة. هذه الوصفة مقدمة من الشيف توماس ماكينا في Public Kitchen.

حقق أقصى استفادة من المنتجات الصيفية عن طريق ملء برجر الفطر بالخوخ المشوي والجواكامولي الطازج. هذه الوصفة مقدمة من Green Kitchen Stories.

Bacalhau ، أو bacalao ، هو طبق إسباني / برتغالي تقليدي يتكون من ملح سمك القد. يتحول هذا الطبق المتواضع إلى وجبة كاملة مع بعض بطاطس يوكون جولد سوتيه والبصل الأخضر. قد يكون مشروعًا قليلاً ، لكن الكثير منه هو مجرد وقت استعداد ، لذلك لا تخف! جارٍ التحميل ... jwembed ("video_box_player_inner"، "refs = 641"، {"light": "1"، "width": "450"، "height": "338"، "skin": "player / mayamod. أزيز"} )؛

تشكل قطعة شيفونيد الرائعة من الخس الروماني الأساس لهذه السلطة الربيعية الخفيفة والمنعشة التي يتم تقديمها غالبًا في احتفالات عيد الفصح اليونانية. بينما يضيف الشيف Jim Botsacos من مطعم Molyvos في مدينة نيويورك بعض جرجير الأطفال إلى الخس لإضافة نكهة وملمس في هذه الوصفة ، فقد استخدم أيضًا قطعًا من الهندباء. - أليسون بيك


5 فوائد مذهلة للبصل الأخضر نراهن أنك لا تعرفها

يسلط الضوء

يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يعتبر البصل الأخضر مصدرًا ممتازًا للكبريت وهو مفيد جدًا للصحة العامة. يحتوي على مركبات مثل كبريتيد الأليل والفلافونويد التي تمنع السرطان وتحارب الإنزيمات التي تنتج الخلايا السرطانية. تصعيد لتجنب السرطان والبدء في تناول الطعام الصحي من خلال تضمين المزيد من البصل الأخضر في نظامك الغذائي اليومي.إنه المكون الصيني المفضل والمليء بالعناصر الغذائية الأساسية

يلعب الكبريت الموجود في البصل الأخضر دورًا رئيسيًا هنا أيضًا. تميل قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين إلى الزيادة بسبب مركبات الكبريت. هذا يساعد على منع مرض السكري إلى حد كبير.

يساعد على الهضم

يُفضل البصل الأخضر دائمًا كمقبلات. فهي غنية بالألياف وتساعد في تحسين الهضم. يمكنك إقرانها بالخضروات الأخرى على العشاء أو الغداء أيضًا ، لكن تذكر إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي ، سواء كانت مطبوخة أو نيئة.

نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات ، فهو دواء ممتاز لمحاربة الفيروساتيحافظ على الرؤية الجيدة

يحتوي البصل الأخضر على الكاروتينات التي تساعد على الحفاظ على الرؤية صحية وسليمة. كما أنه غني بفيتامين أ الذي يمنع فقدان البصر. نضيفها مع بعض الجزر والخيار لأن مذاقها رائع عند تذوقها على شكل سلطات.

يمنع نزلات البرد والانفلونزا

نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات ، فهو دواء ممتاز لمحاربة الفيروسات والإنفلونزا. كما أنه يساعد في تقليل المخاط الزائد ويحارب برد الشتاء الذي غالبًا ما يجعلك تشعر بالتعاسة.

الآن بعد أن شاركنا معك قائمة الفوائد المذهلة للبصل الأخضر ، ابدأ في الحصول على واحدة من اليوم نفسه!

الآراء الواردة في هذا المقال هي آراء شخصية للمؤلف. NDTV ليست مسؤولة عن دقة أو اكتمال أو ملاءمة أو صحة أي معلومات في هذه المقالة. يتم توفير جميع المعلومات على أساس "كما هي". المعلومات أو الحقائق أو الآراء الواردة في المقالة لا تعكس وجهات نظر NDTV ولا تتحمل NDTV أي مسؤولية أو مسؤولية عن ذلك


أفضل 5 أطباق طعام ربيعية مريحة

أي طبق معكرونة دافئ هو طعام مريح أوتوماتيكي ، ولكن يمكنك أن تمنحك نكهة ربيعية طازجة عن طريق رمي الكزبرة والبازلاء والبصل الأخضر والكاري الأخضر في المزيج.

الثلاثاء: تونة بوكي تاكو مع الأفوكادو المقلي

تصوير فيكتور بروتاسيو

في هذا الثلاثاء تاكو ، احصل على نوع جديد تمامًا من طهي الطعام المريح! قم بقلي الأفوكادو بعمق (لا تقلق ، سنعلمك كيفية ذلك) وقم بوضع البوب ​​والأبوزيم فوق قطع التونة المتبلة. ثق بنا & # x2013 هذه هي الوجبة التي فاتتك وحياتك.

الأربعاء: شرائح لحم مع ذرة أوائل الصيف وبصل أخضر ماك شو

تصوير جوزيف دي ليو

إذا كنت تتطلع حقًا إلى علاج نفسك (أو العائلة) ، فجرب هذا العشاء اللذيذ والمريح. من المؤكد أن هذا المنتج الجديد والفاخر في الأعلى سيجعلك متحمسًا للأيام الأكثر دفئًا!

الخميس: حساء الجزر والليمون

تصوير كريستوفر تستاني

لا تشعر بالغرابة أبدًا لشغفك بالحساء في فصل الربيع مرة أخرى ، لأن هذا هو السبب وراء صنع هذا البسكويت! المكون السري هو حليب جوز الهند ، الذي يوفر نكهة حلوة قليلاً ستصبح مهووسًا بها بسرعة.

الجمعة: الدجاج المحشو بالبري والمشمش مع سوت وفجل # xE9ed

تجعل خضار الحديقة هذا العشاء طبقًا ربيعيًا حقيقيًا ، لكن الدجاج بالجبن الساخن يقدم أجواء دافئة. إنه & aposs العذر المثالي للاحتضان ببطانية دافئة في ليلة ربيعية باردة.


مشروبات الربيع

شراب Elderflower

زهور Elderflowers هي آخر عروض أزهار الأشجار الرائعة لهذا العام (أواخر مايو ويونيو). ترسل مظلات الزهور البيضاء الكثيفة الصغيرة رائحة حلوة مغرية. طعم الأزهار لهذا الشراب التقليدي رائع مع الماء ، ولكنه يكمل أيضًا المعجنات والكعك والآيس كريم والشمبانيا أو بروسيكو.

قهوة جذور الهندباء

الهندباء المتواضعة هي زهرة غير عادية ، وهي في أوج عطائها خلال فصل الربيع. على الرغم من أن هذه الزهرة النابضة بالحياة شائعة بين الحشرات ، هل تعلم أنه يمكن أيضًا استخدامها كنبات سلطة أو لصنع القهوة؟

الجزء الأكثر تنوعًا من الهندباء هو بالتأكيد الجذر. يتم استخدامه في البيرة والعصائر ، غالبًا جنبًا إلى جنب مع الأرقطيون ، بينما إذا تم تحميصه جافًا وطحنه ، فإنه يوفر بديلاً لذيذًا بشكل مدهش للقهوة. قد يكون هذا المشروب خاليًا من الكافيين ولكنه قد يوقظك في الليل لأن الهندباء غالبًا ما يكون لها تأثير مدر للبول.


أفضل وصفات الربيع في ذخيرتنا

في معظم أنحاء البلاد ، الوقت من العام الذي يشبه الربيع - دافئ ولكن ليس دافئًا جدًا ، وخاليًا من الرطوبة في الغالب ، ولا يزال البعوض نائمًا بدرجة كافية بحيث يمكنك بالفعل الاستمتاع بفترات الظهيرة والأمسيات الطويلة ، بدلاً من مجرد الاستسلام للشرفة / السطح الخلفي / الانحدار إلى البق القهر - يشعر باختصار شديد. وعلى الرغم من حقيقة أنه يمكنك الآن في كثير من الأحيان شراء على مدار العام ما كان في السابق فواكه وخضروات موسمية ، إلا أن ألذ الأطعمة الربيعية متوفرة خلال فترة قصيرة مماثلة.

ومن هنا جاء الحماس الذي أبداه البعض منا عندما بدأت تلك العناصر الثمينة بالظهور أخيرًا في الأسواق. الخرشوف! طفل الخضر! المنحدرات المراوغة والمثيرة للهوس! احصل على 'em بينما يمكنك ذلك ، أو تخاطر بفقدان كل شيء عام.

أولئك منا الذين هم أقل عرضة لإغراءات منتجات الربيع ، بعد شهور من حبسهم داخل تدفئة أيدينا فوق فتحات الفرن ، لا يزالون غير قادرين على مقاومة الرغبة في الخروج أخيرًا ، وجميع الأطباق الأخف وزنا وأكثر انتعاشًا ( والمشروبات) التي يجلبها الهواء النقي والمناظر الطبيعية الخضراء إلى الذهن. إليك جميع وصفات المأكولات الجادة التي يسعدنا تجربتها أو الترحيب بالعودة إلى دوراتنا هذا الربيع.


لن تكون مجرد قائمة من الحلويات الربيعية بدون بعض قطع الليمون اللذيذة. إنهم يكتسبون مثل هذا العلاج ويحزمون أقصى قدر من النكهة بأقل قدر من التحضير. انها & rsquos الفوز!

قشرة الغريبة بسيطة للغاية ، وتحتاج فقط إلى خمسة مكونات وخلاط سريع في معالج الطعام.

عندما أقوم بخبز قاعدتي مسبقًا ، أود تغطية الطبق بورق الألمنيوم لمنعه من التحول إلى اللون البني عند الحواف.


كيف ينمو البصل الأخضر

  • نكهة. هناك عدد من الأصناف & # 8211 من تلك ذات النكهة القوية جدًا إلى خفيفة وحلوة. يمكنك & # 8217t أن تخطئ في اختيارك & # 8211 هم & # 8217re ALL delish !!
  • فضاء. أحد الأسباب الرئيسية لزراعة هذه الخضروات المعمرة هو ذلك أنها توفر عائدًا مرتفعًا للحد الأدنى من المساحة التي يحتاجون إليها للنمو. في المناطق شبه الاستوائية ، يمكن زراعتها إلى حد كبير على مدار السنة. هم تنمو بشكل جيد في الحاويات كما في الحديقة. ينمو البصل الأخضر في الدفيئة في الشتاء وحتى في الماء على طاولة المطبخ!

طويلة ونحيفة ، يمكن ضغطها في جميع أنواع المساحات الضيقة مثل زارع وجباتي على عجلات!

  • الطول والعمق & # 8211 ينمو البصل الأخضر إلى حوالي 30-50 سم (12-20 بوصة) منفردة أو في كتل ، اعتمادًا على النوع الذي تزرعه. لديهم نظام جذر ضحل جدًا بحيث يمكن زراعته حتى في أصغر الأواني.

في حديقة صندوق بوليسترين واحدة فقط ، قمت بعصر الثوم والبصل والثوم المعمر والبصل الأبيض والبصل الأخضر والبصل الضخم! اختيار نباتي مضغوط مثالي صالح للأكل للحدائق الصغيرة.

  • ينمو من البذرة. هذا ميت سهل! أحفظي من المحاصيل السابقة عن طريق الانتظار حتى تنضج رأس الزهرة ، ثم تقطيعها وتركها في كيس ورقي حتى تجف تمامًا (حوالي أسبوعين). ثم هز البذور في الكيس ، ثم أخرجها وخزنها في أكياس ذاتية الغلق في مكان بارد وجاف. إذا كنت تشتري بذرة ، فتحقق من قائمة موردي البذور. أختر بذور عضوية وغير مهجنة آمنة، حتى تتمكن من حفظ البذور الخاصة بك في السنوات المقبلة وتجنب الأطعمة المزروعة كيميائيًا.

الروابط التابعة: نقدر دعمك لهذا الموقع!

  • أنا أزرع البذور فيها مزيج زراعة البذور محلية الصنع لادخار المال. حافظ على رطوبتك عن طريق رش الماء والغطاء للحفاظ على الرطوبة. تنبت في حوالي أسبوعين.

زرع عندما يبلغ ارتفاعها حوالي 15 سم ولكن يمكنك أيضًا شراء الشتلات والزرع.

  • أقوم بإعداد تربة الحديقة بحفنة جيدة من المعادن الصخرية ومكيفات التربة العضوية والمياه في البئر.

أفضل وقت لزرع بذور البصل الربيعي / شتلات النبات

  • يزرع البصل الأخضر من أجل ساقه الصالحة للأكل. هم انهم أفضل ما زرعت خلال مراحل القمر الجديد أو الربع الأول. (يرى البستنة القمرية لتتعلم كيفية تحقيق أقصى قدر من الحصاد من خلال الزراعة في انسجام مع إيقاعات الطبيعة).

أستخدم تقويم القمر البسيط هذا للزرع في أفضل وقت من الشهر. تنبت البذور بشكل أسرع ، والنباتات أقوى وأكثر صحة وتنمو بسرعة أكبر وأحقق عوائد أعلى دون بذل مجهود إضافي سوى الزراعة في الوقت المناسب.

  • اختر مجموعة متنوعة تناسب مناخك. البصل الربيعي الأكثر صلابة هو Red Welsh (يسميه الفرنسيون Ciboule Commune Rouge). يحتوي Benizone على سيقان بنفسجية اللون وهو مناسب أيضًا للمناطق الباردة. سوف تتحمل Beltsville Bunching الظروف الحارة والجافة أكثر من معظمها.

الروابط التابعة: نقدر دعمك لهذا الموقع!

  • مصنع الخلافة بصل أخضر كل 3-4 أسابيع لحصاد مستمر خلال العام.

أزرع البصل الأخضر وأنواع أخرى بانتظام من أجل حصاد مستمر طوال العام & # 8211 لا يحتاجون إلا إلى الحد الأدنى من المساحة في حديقتي ، لذلك أقوم بدسهم في مساحات ضيقة مثل بين سلق قوس قزح وبعض الأعشاب.

  • بذر بعمق 5 مم (1/5 بوصات) ، وبفارق 5 مم وحوالي 15 سم (6 بوصات) في الصفوف. عن قرب وشخصي!!
  • تستغرق حوالي 8-12 أسبوعًا لتنضج.

كيفية زرع بذور البصل الأخضر

بصل أخضر & # 8211 لايكات

  • تربة جيدة الصرف وغنية بالدبال. يضيف سماد أو مصبوبات دودة من مزرعة الدود الخاصة بك إذا كان لديك واحدة وتأكد من أن التربة مفككة وقابلة للتفتت.
  • درجة حموضة التربة 6-7. أضف الجير إذا كانت تربتك حمضية جدًا أو كبريتية إذا كانت شديدة القلوية. [انظر بلدي وصفة مزيج القدر DIY للتفاصيل].
  • سقي منتظم، أ موقف مشمس ويجري نمت بسرعة.
  • أ سماد سائل 2-3 مرات أثناء النمو. للحفاظ على الأوراق الخضراء ، أطعم أعشاب بحرية مخففة ، عصير دودة ضعيف مصنوع من تخفيف السائل من مزرعة الدود الخاصة بي أو "شاي" السماد.

الروابط التابعة: نقدر دعمك لهذا الموقع!

أضف طبقة سميكة من النشارة للاحتفاظ بالرطوبة

  • حاويات أو في أسرة الحديقة - حتى القدر الصغير سيكون جيدًا لهؤلاء الرجال طالما أنك تحافظ عليه رطبًا.

بصل أخضر & # 8211 يكره

  • يجري زرعها بالقرب بازيلاء و فاصوليا.
  • الجفاف والتوتر.
  • المنافسة من الحشائش.
  • الشعور بالجوع!

نصائح لزراعة البصل الأخضر

البصل الأخضر سخية بشكل لا يصدق وذات قيمة جيدة إذا كنت تعرف ماذا تفعل به. حتى إذا قمت بشرائها بدلاً من زراعة البصل الأخضر ، فلا يزال بإمكانك الحصول على المزيد مجانًا. إليك الطريقة:

قطع البصل الأخضر المشتراة أو المزروع في المنزل بحوالي 3 سم (1 بوصة) فوق الجذر. استخدم الأوراق في الطهي وأضف الجذع / الجذور إلى كوب بالماء النظيف لإعادة ترطيب الجذور. قم بتغيير الماء يوميًا واحتفظ به في وضع جيد الإضاءة مثل حافة النافذة أو مقعد المطبخ. مشاهدة الأوراق الخضراء تنمو. قص حسب الحاجة! سهل على هذا النحو.

كيف ينمو البصل الأخضر في الماء

  • إذا كنت تزرع بصيلة متنوعة ، فكن على دراية بأن قص الأوراق سيحرم البصلة من الطعام الذي تحتاجه لتنمو حتى النضج!

عندما تبدأ أصناف البصيلات في التقلب نحو التربة ، توقف عن الري حتى تجف المصابيح لمدة أسبوع أو نحو ذلك قبل التخزين.

  • باستخدام شوكة صغيرة برفق قم بفك التربة تحت النبات لحصاد البصيلات. مشط التربة وقص الجذور. علق البصلات في عناقيد حتى تجف الأوراق تمامًا. ثم قص الأوراق فوق البصلة واحفظها في مكان بارد ومظلم وجاف. هذا يمكن أن يطيل حصادك لأشهر!
  • وعاء قد يحتاج البصل الأخضر المزروع إلى مزيد من التكرار سقي. استخدم الجودة مزيج بوتينغالتي تحتفظ بالرطوبة.

استخدم مقياس الرطوبة للتحقق مما إذا كنت بحاجة إلى الماء.

  • استمر في قطف الأوراق الخارجية حتى تنمو أوراق جديدة في المركز.
  • التكاثر بالقسمة & # 8211 إذا كنت تزرع بصيلة متنوعة ، فيمكنك تقسيم الكتل بسهولة أكبر خلال فصل الشتاء. قم بتقطيع النباتات الفردية (بما في ذلك البصلة والجذر) باستخدام حركة هبوطية بسكين حاد عبر التكتل وفكها. بمجرد الانفصال ، قم بقص الجزء العلوي والجذور قبل الزراعة.
  • الاستخدامات & # 8211 أقوم بإدخالها كنبات مصاحب لردع الآفات في جميع أنحاء حديقتي. نظرًا لأنهم أعضاء في عائلة Liliaceae ، يمكنك توقع رؤوس زهور مذهلة ومبهجة أيضًا والتي لا تضيء الحديقة فحسب ، بل توفر لك بذورًا مجانية!

كيفية حصاد البصل الأخضر وتخزينه

  • ابدأ في قص الأوراق بالمقص عندما تكون طويلة وخضراء المظهر وصحية.
  • اعتمادًا على النوع الذي تزرعه ، قد تتطور بصيلة بيضاء أو بنية صغيرة أسفل الأوراق الخضراء.
  • إذا كان الجو باردًا جدًا في المكان الذي تعيش فيه ، فاحصد النبات بالكامل وأعد نموه في كوب من الماء.

إذا تركت الأزهار على السيقان لتنضج ، فسوف تتطور البذور ويمكنك بعد ذلك التوفير لزراعة المحاصيل المستقبلية.

  • لا يُخزن البصل الأخضر لفترة طويلة في الثلاجة ، لذا غلفه بالبلاستيك. أنا أفضل الحصاد حسب الحاجة مباشرة من الحديقة.
  • بينما يمكنك سحب النبات بالكامل ، أعتقد أن هذا نفايات شريرة! إذا كنت بحاجة إلى نبتة كاملة ، فأنا استخدم سكينًا حادًا لتقطيع البصل الأخضر فوق الجذور مباشرةً مع ترك حوالي 3 سم (1 بوصة) من السيقان في الأرض. ثم أسقي بالأعشاب البحرية وأراقبها وهي تنمو مرة أخرى!
  • أنا قص الورقة الخارجية للنباتات البديلة، أي يشجع على المزيد من النمو ويسمح لكل نبتة بالتعافي والتكاثف عند القاعدة.
  • قص سيقان الأزهار إذا كنت تريد أن يستمر النبات في إنتاج الأوراق. أو اسمح للأزهار الصالحة للأكل بالنمو وحصدها لاستخدامها في السلطات أو البطاطس المقلية أو للزينة.

يشكل البصل الأخضر المزهر والثوم المعمر حدودًا جذابة صالحة للأكل يمكن تقسيمها مرارًا وتكرارًا لزراعة نباتات جديدة.

  • أحيانًا أترك البصل الأخضر في الحديقة لفترة طويلة ، ويصبح كبيرًا وسميكًا مثل الكراث! لا يزال لديهم جذع مجوف لذا فهي رائعة للحساء والمخزون.
  • وفقًا لكتيب Seed Savers & # 8217 ، يمكن الحصول على البصل الأخضر عن طريق حصاد مجموعة متنوعة مبكرة من البصل الأبيض في مرحلة غير ناضجة جدًا. تدوم البذور من سنة إلى سنتين إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف.

بصل أخضر & # 8211 الآفات والأمراض

  • عندما تزرع البصل الأخضر ، فإن التربس هي الآفة الرئيسية التي يجب مراقبتها. تنشط هذه الحشرات الماصة الصغيرة في الأشهر الأكثر دفئًا وأكثر شيوعًا في الطقس الجاف. افحص مركز النبات بشكل دوري. تأكد من أن نباتاتك رطبة لتجنب المشاكل المحتملة.

تسبب بقعًا بيضاء أو فضية أو رمادية على الأوراق وتميل التربس الصغيرة إلى مهاجمة الأوراق الجديدة عند ظهورها.

الفوائد الصحية للبصل الأخضر

  • تساعد على خفض نسبة الكوليسترول
  • لديهم صفات مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات
  • تساعد في تخفيف أمراض الجيوب الأنفية والصدر والربو والتهاب الشعب الهوائية
  • تحتوي على مضادات التخثر (سيكلوالين) التي تساعد على ترقيق الدم وحماية القلب
  • تحتوي على نسبة عالية من الكبريت ، لذا فهي تساعد على تنقية الدم وتنقية الجلد وتطهير الكبد وبناء جهاز المناعة.

وصفات البصل الاخضر

  • كلما نضج النبات ، كانت النكهة أقوى ، لذلك إذا كنت تريد طعمًا خفيفًا للبصل ، اختر الأوراق الصغيرة النحيلة.
  • تذوق المذاق النيء اللذيذ عندما يكون في أقصى درجات التغذية.
  • استخدم كل من القمم الخضراء والبصلة البيضاء أو البنية المقطعة في السلطات ، الصلصا ، العجة ، الفطائر ، الغموس ، الكاري ، الصلصة ، البطاطس المقلية وأطباق السمك.

افرم القمم الخضراء واستخدمها كزينة.

  • نكهة الحساء والطواجن والأرز والمعكرونة والخضروات والمعكرونة أو البيض والجبن والأطباق الآسيوية.
  • جرب هذه الوصفات اللذيذة للإلهام أو الصلصة الخاصة بي لشيء سريع وطازج!

مثيرة بصل الربيع الصلصا

  • 1 كوب (حوالي 3 حبات كبيرة) طماطم مفرومة
  • 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة (قطرية للتقديم!)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 14 كوب كزبرة طازجة مفرومة (أو تختلف مع الريحان أو النعناع أو البقدونس)
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح صخري
  • فلفل مطحون خشن
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (أو ليمون إذا كنت تفضل ذلك)
  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي المكونات معًا برفق باستخدام ملعقة حتى تمتزج.
  2. توضع جانباً في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة تقريباً للسماح للنكهات بالنمو.
  3. قدميها على خبز العجين المخمر ، مع رقائق الذرة (خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا!) أو كطبق جانبي مع الكاري أو الأطباق المكسيكية أو العجة أو وجبتك المفضلة!
  4. التنويعات: أضيفي ثمرة أفوكادو مقطعة ، خيار لبناني ، مكعبات فلفل حار أو جبنة فيتا.

بعض الروابط في هذا المنشور هي "روابط تابعة". هذا يعني أنه إذا قمت بالنقر فوق الرابط وقمت بعملية شراء ، فسوف أتلقى عمولة صغيرة. أوصي فقط بالمنتجات أو الخدمات التي أستخدمها شخصيًا أو أعتقد أنها ستضيف قيمة إلى قرائي. يرجى قراءة بلدي بيان الإفصاح عن المعلومات لمزيد من التفاصيل.

مثل هذا المقال؟

شارك من فضلك! انضم إلى رسالتي الإخبارية المجانية لمزيد من الرؤى والنصائح الحصرية وجميع المقالات المستقبلية.

© حقوق الطبع والنشر آن جيبسون ، The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. كل الحقوق محفوظة.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 عناقيد بصل أخضر وأجزاء مدشاة بيضاء وخضراء طرية مقطعة إلى أطوال 1 بوصة ، قمم خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 حبات كراث بيضاء وخضراء طرية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة شمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • ملح وفلفل أبيض مطحون طازج
  • 2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 3 أكواب ماء
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3/4 كوب لبن
  • 2 أوقية من جبن الماعز الطازج (1/4 كوب) ، طرية

في قدر كبير ، سخني الزيت. نضيف الأجزاء الخضراء البيضاء الطرية من البصل الأخضر مع الكراث والشمر والبصل والملح والفلفل الأبيض. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تبدأ الخضار في النعومة ، لمدة 15 دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى على نار عالية حتى يتم تقليله إلى بضع ملاعق كبيرة ، لمدة 12 دقيقة. يُضاف الماء والكريمة ويُترك على نار خفيفة. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية جدًا وخضراء شاحبة ، لمدة 15 دقيقة. يُضاف القمم الخضراء البصل الأخضر ويُطهى حتى ينضج لمدة دقيقتين.

العمل على دفعات ، اهرس الحساء في الخلاط وأعده إلى القدر. يتبل بالملح والفلفل الأبيض.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي اللبن الرائب مع جبن الماعز. ضعي الحساء في أوعية ضحلة ورشي عليه جبن الماعز بالكريمة وقدميه.


الربيع ينتج في أفضل حالاته

اصطاد أفضل منتجات الربيع في ذروتها ، مثل البازلاء والراوند والراديكيو.

متعلق ب:

تصوير: Tara Donne & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

مصمم الطعام: جيمي كيم مصمم الدعامة: مارينا مالشين

& copyFood: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

سلطة خضراء مع خل البلسميك بالفراولة

تفحم الهليون

سلو المانجو والفول السوداني

المانجو الطازج والبصل الأخضر والفلفل الأحمر مع مزيج الكولسلو والفول السوداني وصلصة المانجو الساخنة في هذا الطبق الجانبي المستوحى من المطبخ التايلاندي.

بازلاء الربيع مع التمر والجوز

بريمافيرا مع البروسيوتو والهليون والجزر

بطاطس الهليون

تحرك ، البطاطس. الهليون هو البطاطس المقلية الجديدة في المدينة. بفضل خليط البيرة والزيت الساخن ، أصبحت السيقان الخضراء ذهبية ومقرمشة ولذيذة.

سلطة الحمص والراديكيو

راوند تنهار

شمر محمص مع طماطم

كب كيك الفراولة شورت كيك الفراشة

ببساطة لا يمكن أن تكون الفراشات الموجودة فوق هذه الكعك أسهل و [مدش] أو لطيف. وتكشف لدغة واحدة مفاجأة حلوة.

الهليون والخرشوف والفطر مقلي مع صلصة الطرخون

يلبس جيادا الخضار المقلية مثل الفطر والهليون والخرشوف المجمد مع صلصة الطرخون البسيطة للحصول على جانب موسمي سهل للغاية.

البازلاء و Prosciutto

تحصل البازلاء المجمدة على تحول سريع مع بعض الكراث والثوم والبروسكيوتو. هذه واحدة من مفضلات عائلة Giada ومن المؤكد أن تكون واحدة لك أيضًا.

الهليون المحمص مع الهولنديز

سكالوب بالكراميل مع صلصة البازلاء الخضراء

يقول بوبي: "أنا من أشد المعجبين بالنعناع الطازج. أحبه في الأطعمة اللذيذة".

المعكرونة ، البانسيتا والبازلاء

سلطة الهليون المبردة

سلطة فيداليا بصل ، مشروم و بقدونس

الكراث السريع والروبيان المقلي

سوريل فستق بيستو مع سمك السلمون المشوي

بروكلي مع صلصة الجوز رومسكو

سلطة فارو بالفجل والجرجير والفيتا

تقول نانسي: "الفجل متعدد الاستخدامات: فهو يضيف لونًا رائعًا ونكهة وملمسًا إلى الطبق".

خرشوف كامل مطهو على البخار

يقول تايلر: "يمكن أن يكون الخرشوف مخيفًا حتى تتعلم كيفية تحضيره بشكل صحيح. التبخير هو أحد أكثر الطرق شيوعًا".

سلطة بطاطا بنفسجية حارة

أضف القليل من النكهة إلى البطاطس الأرجوانية مع الكمون ، والفلفل الحلو ، والهالابينو ، والكزبرة ، والفريسكو ، والفلفل الأصفر.

تارت الفراولة والروبارب

سلطة الفاصوليا الخضراء البسيطة

بسكويت بصل اخضر

بفضل الكريمة الحامضة والبصل الأخضر ، هذا البسكويت الذهبي طري ولذيذ.

البازلاء الثلجية المزججة

فجل مزجج

بطاطا جزر مع كاتشبى رانش

يحول ري الجزر المحمص إلى طبق جانبي رائع ووجبات خفيفة لا يمكن أن يكون أسهل. وللغمس؟ صلصة سريعة مصنوعة من الكاتشب وتتبيلة الرانش.

نودلز الجزر مع صلصة الفول السوداني الحارة

استخدم مقشرة الخضار لتحويل الجزر الناعم إلى طبق جانبي "نودلز" ممتع. نرش الملح فوق الخيار لسحب أكبر قدر ممكن من الماء منه ، وتجنب متلازمة السلطة الرهيبة.

طفل الخرشوف المحشو

لا شيء يقول الربيع أكثر من الأرضي شوكي ، والخرشوف الصغير أسهل في التقشير من الخضار الناضجة. يتم تحضير هذه الخرشوف بسهولة ، لأنها مذاق رائع في كل من الدفء وفي درجة حرارة الغرفة.

نودلز الهليون مع البيستو

الكوسة ليست الخضروات الوحيدة التي يمكن أن تصبح "نودلز" و [مدش] استخدم مقشرة الخضار لتحويل الهليون في الموسم إلى "نودلز" مغطى بالبيستو سيحبها الجميع.

خرشوف محشي

سلو الخردل والجزر

خضار الربيع مع الخل الدافئ

يلمع الجزر والبصل الأخضر والهليون في هذا الطبق الجانبي السهل. لجعل العشاء أسهل ، اسلقي الخضار مقدمًا وضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت تحضير صلصة الخل.

سلطة خضار الربيع

يصنع الجزر المحلوق والفجل الهش سلطة جانبية موسمية طازجة. أضف بذور عباد الشمس للحصول على قرمشة لذيذة.

سلطة ملفوف ذابلة

كل ما تحتاجه هو رأس ملفوف طازج وبعض مكونات المخزن لتحضير طبق لذيذ. بعد ذبول الملفوف بماء مغلي مملح ، قلبي بخل بسيط من خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والسكر والملح والفلفل.

البازلاء المهروسة بالزبدة

كل ما تحتاجه هو القليل من قشر الليمون والزبدة لتحويل البازلاء المجمدة إلى جانب لذيذ مستوحى من بريطانيا.

شوربة كريمة الهليون

يقول صني: "أحب الهليون و [مدش] لقد نشأت وأنا أتناول الهليون الأبيض في ألمانيا. كان والداي عادة يشويان السيقان أو يصنعان حساءًا مشابهًا لهذا".

الكرنب و البنجر سلو

دع هذه السلطة تقف لمدة 20 دقيقة بعد الخلط. يسمح الوقت الإضافي للملفوف والبنجر بامتصاص كل صلصة الخل المنعشة.

تبولة بازلاء الربيع

استفد من البازلاء الطازجة مع هذه الوصفة السهلة للسلطة. وفر مساحة لبقايا الطعام و [مدش] هذا الطبق اللذيذ يجعل وجبة غداء رائعة.

سلطة شمر بالمشمش

اجمع هذه السلطة الطازجة والفواكه معًا من خلال الجمع بين الشمر والبصل الأحمر والمشمش والحمص.

شوربة خضار الربيع مع توست الريكوتا

بينما يغلي الحساء على نار هادئة ، أشعل الدجاج اللاحم لعمل جانب مقرمش من توست الريكوتا. أنت و rsquoll لديكم وجبة صحية ومرضية تستغرق 35 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية.

عنب أحمر جازباتشو

هذا الحساء النباتي لا يمكن أن يكون أسهل. اهرس العنب والخيار والخبز في الخلاط واتركه يبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم. القليل من زيت الزيتون ورش الفلفل الوردي هي كل ما تحتاجه للتتبيل والتزيين.

الهلبوت مع زبدة الحمضيات والفجل

عصير الفاكهة الطازج والزبدة يصنعان صلصة لذيذة لتزيين شرائح سمك الهلبوت المخبوزة.

فينيل جراتين

يعد استبدال البطاطس بالشمر طريقة رائعة لدمج المنتجات الطازجة في طبق جانبي مجرب وصحيح.

كولسلو بذور الخشخاش

تضفي بذور الخشخاش ملمسًا رائعًا على هذا الملفوف السريع والسهل.

لسان العصفور مع الطماطم المجففة

خفيف ومنعش ، طبق أورزو هذا هو إضافة رائعة لنزهة الربيع أو الشواء. تلبيس الأورزو الكلاسيكي عن طريق تقليب المعكرونة بمزيج مستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​من الجرجير والطماطم المجففة والبارميزان وبرش الليمون.

إنسالاتا روسا

البازلاء والجزر يحولان سلطة البطاطس الأساسية إلى جانب لذيذ وملون.

كرنب بروكسيل محمص مع النعناع بيستو

يمتزج النعناع الطازج وزيت الزيتون وجبن البارميزان والبندق والثوم لصنع بيستو لذيذ. اقلبها مع براعم بروكسل المحمصة للحصول على طبق جانبي لطيف ولذيذ.

الهليون المحمص مع جبنة الفيتا

شمر محمص بجبنة البارميزان

رقائق الفلفل الأحمر تضفي لمسة من التوابل على الشمر المحمص بجبن البارميزان.


12 من أفضل وصفات الربيع من Ina Garten لعيد الفصح

ما هى ليس لتحب الربيع؟ مع الأزهار الطازجة ودرجات الحرارة الدافئة ، يتغير كل شيء - الطقس ، ديكور المنزل ، حتى ما نأكله. تخلص من الأطباق الثقيلة والأطعمة المريحة (على الرغم من أننا سنظل نعتمد على أطباق Ina Garten أطعمة الراحة الحديثة عندما تضرب الرغبة الشديدة) وفي الفواكه والخضروات الطازجة الموسمية ، مثل الفجل والهليون والراوند. ومن الأفضل أن يلجأ إليه من حافي القدمين كونتيسا لأفضل وصفات الربيع؟

مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.

المزيد من SheKnows

الربيع هو وقت Garten المفضل في العام ، خاصة في حديقتها ، حيث تزرع الخس والثوم المعمر وغير ذلك الكثير. إنه أيضًا وقت العام الذي تأتي فيه مع الكثير من نصائح التخطيط للحفلات في فصل الربيع ، لأنه ، كما نعلم جميعًا ، يقترب عيد الفصح ، مما يعني التجمعات العائلية والكثير من الطعام لإشباع الضيوف.

إحدى النصائح المفضلة لدينا من Garten هي تحضير أطباق ستذهل ضيوفك دون أن تتركك في حالة من الفوضى (والانهيار) في المطبخ ، ولدينا فقط الأطباق التي لن تضغط عليك ونضمن لك إرضاءها كل واحد.

قبل ذلك ، قمنا بتجميع أفضل وصفات Ina Garten لوقت الربيع لإعدادها للعائلة والأصدقاء في عيد الفصح القادم.

حزم الهليون و Prosciutto

يمتد موسم الهليون بين فبراير ويونيو ، حيث يكون شهر أبريل هو الذروة ، لذا فإن هذا الخضار ضروري في أطباق الربيع. تخدم هذه الوصفة الوسيطة ستة أطباق وهي أكثر أطباق الهليون انحلالًا على الأرجح على الإطلاق ، حيث يشتمل نجومها المشاركون على بروسكيوتو وزبدة الكمأة البيضاء وجبن غرويير.

توت العليق راوند كروستاتا

يمتد موسم الراوند الرئيسي من أبريل إلى يونيو ، لذا قم بتخزينه بمجرد وصوله إلى ممر الإنتاج. بعد ذلك ، اذهب إلى العمل فورًا لتحضير هذا الراوند كروستاتا ، الذي يحتوي على حشوة من الفواكه التي تشمل التوت وقشر البرتقال والعصير.

بيتزا بيضاء مع جرجير

في أوائل الربيع وفي الخريف ، عاد الجرجير في الموسم ، فلماذا لا تحمّل بيتزا بيضاء بهذه الخضار الورقية؟ وصفة البيتزا البيضاء من Garten سريعة وسهلة ، خاصة إذا اخترت العجين الذي تم شراؤه في المتجر.

مرق لحم مع خضار الربيع

في ليالي الربيع الباردة ، يكون الحساء مليئًا بالخضروات. مرق لحم الضأن هذا مملوء بالبصل واللفت والبازلاء الخضراء والبطاطا وإكليل الجبل والزعتر والطماطم والثوم.

سبرينغ جرين ريزوتو

مع تصنيف خمس نجوم من أصل خمسة نجوم وأكثر من 160 تعليقًا ، يُعد هذا الأرز الأخضر الربيعي أحد أشهر أطباق الربيع في Garten - ولسبب وجيه. مع الكراث المفروم والشمر وأرز أربوريو والهليون والبازلاء ، لا يبخل هذا الوعاء من الريزوتو بالخضروات الربيعية.

الفجل بالزبدة والملح

لا يتطلب الأمر الكثير لتجميع طبق فجل لذيذ. في بعض الأحيان ، يكون الأمر سهلاً مثل وضع شرائح الفجل فوق الرغيف الفرنسي بالزبدة ، حيث أن هذا الفجل مع الزبدة والملح يستدعي وصفة غارتن.

سلطة مع جبن الماعز الدافئ

في حفل العشاء القادم ، اعجب بأصدقائك حقًا بسلطة جبن الماعز الدافئة المنعشة وغير المليئة بالحيوية. يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط ، ويمكنك التباهي بأنك صنعت الضمادة من الصفر.

لسان العصفور مع الخضار المحمصة

أورزو والخضار ، بما في ذلك الباذنجان والفلفل والبصل ، يلمع بالتأكيد في هذا الطبق المتوازن تمامًا. بمجرد أن تقذف الصنوبر ، جبنة الفيتا ، البصل الأخضر والضوء ، صلصة الليمون ، ستذهب لثواني وأثلاث و ...

دجاج بارميزان

تعتبر وصفة دجاج البارميزان مفضلة لدى المعجبين ، وتتميز بخمس نجوم من أصل خمس نجوم مع ما يقرب من 550 تقييمًا. أفضل جزء؟ يستغرق إعداده 30 دقيقة فقط ، ويترك لك صدور الدجاج المليئة بالعصير والبارميزان تعلوها سلطة مع صلصة الخل بالليمون في نفس الوقت الذي يستغرقه المشاهدة وحلقة من حافي القدمين كونتيسا أثناء الطهي.

بارميزان بريمافيرا

تجمع معكرونة البارميزان هذه بين جميع الخضار الربيعية المفضلة لديك ، بما في ذلك البازلاء والفلفل والجزر ، وكذلك النعناع والبارميزان وحتى جبن الماعز. بعد رشها بزيت الزيتون ، ستلتهم الوعاء في دقيقة واحدة.

تارت الفراولة

اجمع الأطفال من أجل هذه الحلوى لأنهم سيحبون مساعدتك في التحضير والتزيين بشرائح الفراولة ، ليس فقط لأنهم سيحبون أن تنظف الملعقة من حشوة الكريمة الممزقة المستخدمة في حلوى تارت الفراولة هذه.

كيك كونتري الفراولة

بالتأكيد ، الفراولة دائمًا في الموسم ، لكن كعكة الفراولة الخفيفة اللذيذة هذه تصرخ في الربيع. اجعلها لعيد الفصح ، واجعلها في يوم أحد عشوائي - فقط اعمل لنفسك معروفًا واجعله.

بحثا عن المزيد من الوصفات الطازجة؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:

شاهد: لقد جربنا Ina Garten's Overnight Mac & amp Cheese & amp ؛ حصلنا تمامًا على سبب كسر الإنترنت

نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في آذار (مارس) 2020.


شاهد الفيديو: وصفة البصل الأخضر والبيض اللذيذة - اكلات سريعة التحضير و سهلة (قد 2022).