وصفات جديدة

وصفة كريتون

وصفة كريتون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • بات

هذا هو انتشار لحم الخنزير Québécois يشبه الذوق والملمس إلى فطيرة خشن. من الأفضل تقدير الكريتونات عند دهنها على خبز محمص من الحبوب الكاملة مع بعض مربى البصل.

صنع هذا 42 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 450 جم (1 رطل) لحم خنزير مفروم
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) حليب نصف منزوع الدسم
  • 1 بصلة مفرومة
  • الثوم المفروم حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • رشة قرنفل مطحون
  • 1 رشة بهارات مطحونة
  • 30 جم (1 أونصة) فتات الخبز المجفف

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ساعة و ١٠ دقائق› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. ضعي لحم الخنزير والحليب والبصل والثوم في قدر كبيرة. يتبل بالملح والفلفل والقرنفل والبهارات. يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يُضاف إليه فتات الخبز. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. اضبط التوابل حسب الذوق. ينقل إلى وعاء صغير ويوضع في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(53)

المراجعات باللغة الإنجليزية (43)

انتقلت إلى كندا منذ عامين واكتشفت الكريتون عند تناول الطعام في مطعم كورا. منذ ذلك الحين ، كنت أبحث عن وصفة جيدة ، وهذه الوصفة جيدة جدًا ، لقد أعددتها عدة مرات وهي حقًا سهلة إلى حد ما ، والفرق بين الطريقة التي أستخدمها والطريقة المذكورة هو أنني أقوم بإضافة المكونات بدلاً من إضافتها كلها دفعة واحدة ، لذلك أطبخ لحم الخنزير أولاً - فقط حتى يبدأ الدهن في الذوبان ويبدأ اللحم في تغيير لونه - ثم أضيف البصل واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج لحم الخنزير ثم أضيفي البصل ليلين قليلاً ، ثم أضيفي الثوم والبهارات / البهارات واطهيها لبضع دقائق أخرى قبل إضافة الحليب ، وأنا أقدر أن هذه قد لا تكون طريقة كيبيك التقليدية ، لكني أسعد بطهي لحم الخنزير أولاً والنتيجة النهائية تشبه إلى حد كبير النسخة المقدمة في Cora التي كنت أحاول تقليدها ، في المستقبل قد أرتكب بدعة وأحاول نكهاتها ببذور الكراوية والكرفس لشيء أكثر بولندية بطابعه ، أو ربما بابريكا وثوم مدخن لنكهة البلقان كوصفة أصلية تقف ، فهي تقدم دهنًا بسيطًا وسريعًا يشبه الفطائر ، وهو لذيذ على الخبز المحمص ويبدو أن عائلتي بأكملها تحبها. - 14 نوفمبر 2016

بواسطة CRIMSONSODA

وصفة رائعة! ومع ذلك ، فإن الوصفة لا تذكر أنه لا يمكنك استخدام لحم الخنزير المطحون لهذا الغرض (ربما هذا هو السبب في أن بعض الناس وجدوا أنه ليس من السهل دهنه). حيلة أخرى لزيادة القوام: استخدم خلاط الغمر بعد 20 دقيقة. من الطبخ. إنه يحسن الملمس (إذا كنت تريد كريتونًا أكثر نعومة ، أي). طعمه أفضل بكثير مع فتات الخبز الطازج أيضًا (إذا كنت تستخدم طازجًا ، قم بالزيادة إلى نصف كوب. الوصفة التقليدية تتطلب كوبًا واحدًا من فتات الخبز الطازج ، ولكن إنه قليل لذوقي) .أنا كندي فرنسي غير متجذر ، لذلك كنت سعيدًا للعثور على هذه الوصفة ، والتي تعد عنصرًا أساسيًا في منزلنا! - 25 سبتمبر 2005

بواسطة athinalev

أنا من تراث كيبيك ، وهذه الوصفة جيدة حقًا. بعض الأشياء التي قد أقترحها ... هذه وصفة قديمة جدًا ، وقد تغيرت جودة اللحوم بشكل كبير منذ ظهور هذه الوصفات. من أجل الوصول إلى الملمس المناسب ، والذوق ، والاتساق ، أضفت نصف كوب من شحم الخنزير (نعم ، شحم الخنزير) إلى المكونات ، ودهن لحم الخنزير ضروري إذا كنت تريد أن يتذوق الكريتون / يبدو كما ينبغي. الكريتون مع بهارات أكثر مما تتطلبه هذه الوصفة. 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، تأكد أيضًا من إضافة الكثير من الملح للتوابل .. أوصي بشدة بهذه الوصفة! -06 أكتوبر 2011


نصائح كريتون كيبيك محلية الصنع

الكريتونات هي أطعمة معلبة قريبة من ريليت مان ، مصنوعة من لحم الخنزير المطحون وتحضر في مقلاة (على عكس ريليت مان التي تصنع من قطع لحم الخنزير المسحوبة بشوكة بعد الطهي البطيء في الفرن).


كريتون: استيقظ على التقليد الفرنسي الكندي

كان Creton (يُنطق crUH-ton) هو الإفطار المفضل للمستوطنين الفرنسيين في كندا. نشأت كما فعلت في ريف كيبيك بالقرب من مونتريال ، يسهل العثور على تذكيرات بحياة الرواد بالقرب من المنزل. كانت الأرض خارج بابنا شاسعة وتاريخها غني. الوصفة التقليدية للكريتون عبارة عن مزيج من لحم الخنزير والتوابل الغريبة ، تُجمد ثم تُدهن على الخبز المحمص. في مناخ الشتاء القاسي ، كان من المنطقي تمامًا تناول وجبة الإفطار قبل التوجه إلى الغابة على أحذية الثلوج. اليوم من المنطقي لأنه مذاق لذيذ للغاية.

على الرغم من أن وصفة الكريتون التقليدية لا تزال قائمة حتى يومنا هذا ، إلا أن البعض يقدمها الآن بشكل أكثر وضوحًا كوجبة خفيفة أو مقبلات (تحل أيضًا محل اللحوم قليلة الدهن). ومع ذلك ، فإن هذا المزيج من مكونات المزرعة البسيطة يرتفع بإضافة بعض التوابل العطرية غير المتوقعة. والنتيجة هي إحساس مذهل ودقيق ومثير. إنها وصفة تتطلب طهيًا بطيئًا مع التحريك المستمر ، وهو أمر يقوم به Thermomix جيدًا. بالنسبة لي يعتبر الكريتون مرادفًا لطفولة في المقاطعة الفرنسية بكندا. مطبخ أمي & # 8217s دائمًا ما تفوح منه رائحة دافئة من التقاليد والأسرة والعمل الجاد وحيوية الحياة. في أفضل الأيام ، كان منزلنا مليئًا بالرائحة الحارة للكريتون. Bon appétit tout le monde!


كريتون

في الأيام الخوالي عندما كان قتل الخنازير المسمنة في الخريف أسلوب حياة في كندا الفرنسية كريتون كانت طريقة لذيذة لحفظ اللحوم لفصل الشتاء. لهذا السبب ، ساعدت اللحوم التي تحتوي على طبقة غنية من الدهون في الحفاظ على انتشار لحم الخنزير محلي الصنع. اليوم ، يمكن استخدام اللحوم قليلة الدهن ، ولكن يجب أن تحتوي على بعض الدهون كريتون ينتشر بسهولة على الخبز الساخن.


كريتون - فرنسية اللحم الكندية القابلة للدهن


طبق لذيذ هو كل شيء عن الطعام المريح. و Cretons (تنطق كريه تون) & # 8211 فرنسية كندية انتشار & # 8211 هي واحدة من الأطعمة الكلاسيكية المريحة كيبيكويز نشأ زوجي.

كما هو الحال مع فطيرة اللحم الكندية الفرنسية Tourtiere & # 8211 ، لم يكن لدى السيد Delightful هذا الطبق منذ وفاة Mémé الخاصة به منذ سنوات عديدة. قررت المحاولة.

بمعرفة السيد Delightful & # 8217s & # 8220texture issues & # 8221 (لقد فاز & # 8217t touch pâté، hummus، guacamole، dips من أي نوع) ، لم أستطع أن أصدق أنه أكل الكريتون واستمتع به في شبابه!

مع أخذ ذلك في الاعتبار ، قررت أن أصنع دفعة صغيرة فقط. لكني لا أحتاج إلى القلق & # 8217t. لقد كانت ضربة! خاصة على خبز ساندويتش العجين المخمر المحمص.



على الرغم من أنه يتم دهنه تقليديًا على الخبز المحمص ويتم تقديمه على الإفطار ، فقد تناولناه على الغداء ، نظرًا لأننا نتناول دائمًا دقيق الشوفان والفاكهة على الإفطار. الخردل والخيار (ستكون الكورنيش جيدة) هي الأشياء التقليدية.

كنت أرغب في التقاط & # 8220in & # 8221 صورة طبخ ، لكن الكريتون ليس حقًا & # 8217t ذلك ضوئيًا أثناء الطهي & # 8217s. لكن يمكنك أن ترى في صور المنتج النهائي أنني تركته مكتنزة قليلاً.

لقد فكرت في إعطائها بعض اللعقات مع الخلاط الغاطس ، والذي يمكنك القيام به إذا كنت تريد انتشارًا أكثر سلاسة ، ولكن مع المشكلات المذكورة أعلاه من السيد Delightful & # 8217s اعتقدت أنه من الأفضل تركها بمفردها.

هل سبق لك أن صنعت ، أو كان لديك ، كريتون؟ لتناول الإفطار ، أو كحصن & # 8217oeuvre؟


كريتون - فرنسية اللحم الكندية القابلة للدهن


(يصنع ثلاثة أواني 3/4 أكواب)

1 رطل (16 أونصة / 454 جرام) لحم خنزير مطحون
1 حبة صغيرة (4 أونصات / 113 جرام) بصلة صفراء مفرومة ناعماً
1 كوب (8 أونصات سائلة / 237 مل) حليب
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
1/4 ملعقة صغيرة بهار دواجن
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1/8 ملعقة صغيرة صولجان أو جوزة الطيب
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل
1/4 كوب فتات خبز طرية معبأة

1 في قدر 2 لتر ، اخلطي جميع المكونات ما عدا فتات الخبز. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك بشوكة كبيرة حتى يتفتت اللحم ولا يتكتل معًا.

2 يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة ساعتين * تحقق منه كل نصف ساعة أو نحو ذلك للتأكد من وجود سائل كافٍ ، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. لم تكن هناك حاجة لإضافة السوائل حيث كان هناك الكثير من الدهون في لحم الخنزير المطحون.

* يجب أن أريكم مؤقت ThermoWorks Christopher Kimball Signature Timer الجديد. لقد حصلت عليه منذ أكتوبر ، وأعتقد أنه أفضل عملية شراء قمت بها طوال العام! أنيق وغير مرهق ولكن بأزرار أكبر ، وهو مؤقتان في جهاز واحد. فكرة هدية رائعة أيضًا. أريد شراء واحدة للجميع!



الفيديو ذات الصلة

هذه وصفة أساسية للغاية ، وإذا كنت أشتهي الكريتون ولم يكن لديّ أي شيء متاح في البقالة & # x27s ، فسأجعل هذه الوصفة هي الملاذ الأخير ، لكن لدي وصفة مشابهة جدًا تستخدم الحليب المبخر بدلاً من الحليب العادي الحليب والجيلاتين غير المنكه والثوم أقل بكثير. أنا أستخدم الثوم المحبب باعتدال (حوالي ملعقة صغيرة) بدلاً من فصّ حقيقي ، لأنه عبق جدًا. أجد أيضًا أن استخدام خليط نصف خنزير ونصف لحم بتلو للحوم يجعله أكثر قابلية للدهن. أنا & # x27ll استخدام لحم العجل الخالي من الدهن والسمك الخالي من الدهون. بعد الانتهاء من طهيه ، ضعه في محضر الطعام لعدة لفات. حوالي نصف أصناف الكريتون التي ستجدها في البقالة & # x27s تمت معالجتها بالطعام. أنا أستمتع بهم في كلتا الحالتين. رائع على الخبز المحمص ، الرغيف الفرنسي ، لكن تناوله شهيًا حقًا هو تناوله على كرواسون طازج. مممم.

هذا ليس فارق. يجب ألا تطبخ هذا على نار متوسطة لمدة ساعة. تحترق مقاليتي بالطبع بسبب تبخر كل السائل منها والنتيجة النهائية هي لحم مفروم وليس دهنًا. كان الطعم جيدًا وصنعت منه شطيرة ، لكنني لن أصنع هذا مرة أخرى.

وصفة أساسية رائعة! أنا من كيبيك وهذا مشابه جدًا لوصفة عائلية قديمة. من فضلك لا تحاول الحصول على & quot ؛ نشر & quot سلسة مثل زبدة الفول السوداني الكريمية (هذه هي الأشياء التي تجدها في متاجر البقالة خارج كيبيك وليس الملمس الحقيقي.). لا تحتاج إلى وضع الخليط المطبوخ في محضر الطعام في النهاية. إنه فقط يأخذ الروح منه. . يجب أن تحتوي على بعض & quotgrains & quot ، وستجعلها الدهون تلتصق ببعضها البعض عند نشرها. تأكد من عدم استخدام لحم الخنزير الخالي من الدهن ولست بحاجة إلى وضع الزبدة أو الزيت فيه عند البدء. يترك على نار هادئة لمدة ساعة في قدر مغطى ويقلب من وقت لآخر. حظا سعيدا !

هذه الوصفة تعمل بشكل جيد ومذاقها دافئ جدًا ولكن في الثلاجة & # x27 temps مسطحة قليلاً. من شأن زيادة التوابل أن تساعد. يجب أن يكون مذاق هذا الطبق وجميع الأطعمة التي يتم تحضيرها ساخنة ولكن يتم تقديمها باردًا ، مالحًا قليلاً ومبالغ في التوابل للحصول على النتيجة المرجوة عند البرودة. الآن هل يمكن لأي شخص نشأ في Cretons أن يخبرني ما يجب أن يكون عليه المنتج النهائي؟ محاولتي الأولى قابلة للدهن مثل زبدة الفول السوداني الباردة. شكرا. جي

لقد صنعت هذه الوصفة لزوجي ، فهو في الأصل من مونتريال ، كندا ، وكريتون شيء يفتقده بشدة ، لقد أحبها. وصفة رائعة.

هذه الوصفة قديمة جدا كما هو الحال مع تلك التي تنتقل من مجرد مجرد ، وضوحا & قوتة- قد & quot. (جدة). تختلف هذه الوصفات بشكل كبير. من الكريتون مع التوابل إلى تلك التي بالكاد تحتوي على أي منها. أنا أميل إلى الإعجاب بالتوابل ، وأقدم وصفة وجدتها تتضمن هذه التوابل الرائعة. تم إعداد هذه الوصفة لي منذ أكثر من 20 عامًا من صديق كنا نتمركز معه في سلاح الجو. لقد كانت & quot؛ كندية فرنسية & quot؛ وتحدثت كثيرًا. بمجرد الحصول على هذه الوصفة ، كنت مدمنًا على المطبخ الفرنسي الكندي. هذه الوصفة تُرِكت قليلاً بالنسبة لي. لقد واجه الكثيرون وقتًا عصيبًا مع هذا. لكن يجب أن تكون صبورًا مع هذا. يستغرق وقت طويل للطهي. وحتى لو بدا السائل قد اختفى تمامًا ، استمر في التقليب وفي النهاية عندما يكون كل السائل ساخنًا ، قم بتشغيله في معالج الطعام. فقط للحصول على الهريس المثالي. اضغط عليه في صينية رغيف. ثم يمكنك قلبها وعمل شرائح لتتناسب مع حجم الخبز. هذا إفطار رائع. كما يقولون: Çé tsiguidou. (كل شيء حسنًا ، أو كل شيء على ما يرام)


علاج كندي فرنسي: كريتون

كنت في اليوم الآخر في منزل أخت زوجي وكنا بالطبع نتناول إحدى وجباتها الرائعة وبالطبع كانت الأسرة بأكملها تفعل ما كانوا يتحدثون به دائمًا عن الطعام وبدأت الذكريات حول الأطعمة التي نتحدث عنها أحببنا على طاولات Gran & # 8217s وكيف كنا نطبخ الآن أكثر فأكثر مثلهم في سعينا للحصول على الأطعمة المصنعة من منازلنا.

لقد تناولت وجبات الغداء وكيف كانت دائمًا صعبة بالنسبة لنا ومن المرجح أن تزداد صعوبة عندما تذهب صغيرة إلى المدرسة الخريف المقبل وستحتاج إلى حزمها كل مساء. لقد ذكرت أنه في أيام الأحد غالبًا ما أطبخ دجاجًا مشويًا أو دجاجًا أو لحم خنزير إضافيًا وكان اللحم البارد في متناول اليد ثم للوجبات السريعة. لقد ذكرت أيضًا أنه عندما كنت أجمع أشيائي معًا ، كنت سأصنع أوانيًا من الباتيه ستختفي بعد ذلك بالسرعة نفسها التي صنعتها بها.

لقد تعلمت أنها & # 8217d كانت تصنع الكريتون مؤخرًا. كريتون هو انتشار رائع للحوم يحظى بشعبية كبيرة في كيبيك. يحبها أطفالها في شطائرهم أو على البسكويت للوجبات الخفيفة.

لقد استخدمت وصفة والدتها & # 8217s ، والتي شعرت أنها الأفضل تمامًا ، لكن تم تذكيرني بإصدار Gran & # 8217s الذي كنا سنحصل عليه في الأيام الباردة. نحن & # 8217d نقوم بقطع الخشب وتكديسه في الخارج لفصل الشتاء في الصباح. في الغداء ، كنا جميعًا نجلس في مطبخ المزرعة & # 8217 ، حول طاولة كبيرة مليئة بالمخللات والخبز والبسكويت وإبريق الشراب الموجود دائمًا الذي يزيل أي أجزاء إضافية من أطباقنا.

بعد قليل من الحفر ، تمكنت من العثور على مكونات وصفتها ولكن لا توجد طريقة لذلك & # 8230 أنا مجنحة وبصراحة - أحب هذا. اريده في كل وقت.

أريدها على الفطور والغداء والعشاء وآمل أن تكونوا كذلك.

هذه وصفة قديمة حقًا ومثالية بشكل غريب لحياتنا المزدحمة والحديثة.

إنه غير مكلف ، ويقطع شوطًا طويلاً مع القليل من اللحم ويبقى جيدًا في الثلاجة طوال الأسبوع.

سأقوم بالتجربة في الجزء التالي من خلال صنع هذا في طباخي البطيء ولكن الآن ذهبت إلى المدرسة القديمة على الموقد. تحذير ، هذا يستغرق بعض الوقت للطهي.

لا يجب أن تكون طفلًا & # 8217t ، لكنها تنفجر بعيدًا لمدة 3 ساعات. إيك! أعلم أن هذا يبدو مستحيلًا ولكن كل ما عليك فعله هو سلق كل شيء في إناءك وتغلي ببطء حتى ينهار اللحم تمامًا.

إذا بدا جافًا إلى حد ما ، أضف القليل من الماء واستمر في الغليان.

يُقلى البصل والثوم والقرنفل والمالح والبهارات ولحم الخنزير المفروم معًا حتى يختفي اللون الوردي. يضاف الحليب ومرق الدجاج وكل شيء يفرز حتى تختفي كل الأعصاب الموجودة في اللحم. هذا هو كل ما تحتاجه. لا تستنزف الدهون ، ولا تلعب بها - فقط اطبخ بعيدًا.

قم بتعبئتها بكثافة في حاويات ذات أغطية محكمة الغلق واتركها تبرد تمامًا.

رائع على طبق بلومان & # 8217s مع المخللات والجبن والخبز المقرمش.


وصفة كريتون

إلى جميع الميميريين والسيدات الكنديات الفرنسيات الجيدات هناك. أعلم أننا جميعًا لدينا بعض التعديلات والتغييرات على وصفاتنا. تم نقل هذا من بلدي الكبير.

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

5 أرطال 80٪ لحم خنزير مفروم قليل الدهن

1 بصلة بيضاء كبيرة (حجم الكرة اللينة) ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

4 فصوص كاملة مطحونة (لا تستخدمي القرنفل المطحون)

1 - 4 كوب نشا ذرة للطين (نسبة 1: 2 جزء من الملاط -

1 - 4 كوب نشا الذرة مقابل 1 ؟2 كوب ماء)

1. في قدر كبير يضاف الزيت ويطهى لحم الخنزير المطحون على نار متوسطة حتى ينضج نصف الطريق. احرص على عدم تحمير لحم الخنزير.

2. يضاف البصل المقطّع ويقلب حتى يصبح البصل نصف شفاف وينضج لحم الخنزير. مرة أخرى لا تحمّر اللحم.

3. يضاف جميع البهارات ويقلب.

4. أضف الماء. اعتمادًا على حجم وعمق الوعاء ، ستتغير كمية الماء. أنت تحاول فقط تغطية لحم الخنزير بمقدار 1؟ 2 بوصة

5. ينضج لمدة ساعتين ونصف مع التحريك كل 20 دقيقة أو نحو ذلك. لا تغلي.

6. عندما يكون الماء أقل من لحم الخنزير ويبدو المزيج متماسكًا على شكله الخاص ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، واضبط المواسم إذا لزم الأمر. إذا كان موافقًا ، أضف الملاط وحركه لمدة دقيقتين.

7. يُسكب ويُبرد على المنضدة لمدة ساعتين ، ثم يُلف ويُنقل إلى الثلاجة طوال الليل

8. نصيحة: من الأسهل تبريدها دفعة واحدة كبيرة ، ثم تقسيمها إلى أجزاء أصغر وتجميدها (أو تقديمها كهدايا إذا كنت لطيفًا حقًا). يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر. إنه رائع مثل دهن الجبن. نشأنا نتناوله على الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي مع خردل الديجون. كما يمكن استخدامه للحوم لصنع شطيرة.


وصفة كريتون دي كيبيك

Cretons de Quebec هي وجبة الإفطار الفرنسية الكندية المفضلة في المدرسة القديمة. عادة ما يتم تقديمه على الخبز المحمص أو الخبز العادي. على الرغم من أنني حصلت على هذا من الموقع المدرج أدناه ، إلا أنه يشبه إلى حد كبير وصفة والدتي في القانون. اقرأ المزيد نحبها أيضًا على البسكويت أو مقرمشات الجاودار كمقبلات. رؤية أقل

  • فرنسي
  • كندي
  • وجبة افطار
  • لحم
  • انتشار
  • حار
  • لحم خنزير
  • موقد
  • فرنسي
  • فرنسي
  • كندي
  • وجبة افطار
  • لحم
  • انتشار
  • حار
  • لحم خنزير
  • موقد
  • فرنسي

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 رطل من لحم الخنزير أو نقانق الديك الرومي
  • 2 كوب حليب
  • 1 بصلة - مكعبات صغيرة
  • 1 فص ثوم - مفروم
  • رشة قرنفل مطحون
  • 1 رشة بهارات مطحونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • فتات الخبز - إذا رغبت

مكونات

  • 1 رطل من لحم الخنزير أو نقانق الديك الروميالتسوق
  • 2 كوب حليب قائمة
  • 1 بصلة - قائمة تسوق مقطعة ناعماً
  • 1 فص ثوم - قائمة تسوق مفروم
  • 1 قرصة القرنفل المطحون قائمة التسوق
  • 1 قرصة من البهارات المطحونة وقائمة التسوق والفلفل لتذوق فتات قائمة التسوق - إذا رغبت في قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • يُطهى النقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني.
  • تخلص من الدهون. أضف الحليب والبصل والثوم والبهارات. استمر في الغلي على نار متوسطة منخفضة مع التحريك كثيرًا حتى يتبخر الحليب.
  • دع الدهن يبرد. قدميها على الخبز المحمص.
  • إذا كنت تحب دهنًا سميكًا ، يمكنك إضافة فتات الخبز إلى النقانق المطبوخة. لا يزيد عن ربع كوب.
  • يود السيد بريكفاست أن يشكر موقع Mr Breakfast.com على هذه الوصفة.
  • رقم الوصفة 1595. أرسلت في 12/8/2005.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 10
  • جوستميتولا مكان لنا
  • لامستيفنسفيل ، دكتوراه في الطب
  • 67إليكوت سيتي ، دكتوراه في الطب
  • chefzillaHope، AR
  • tazoncaffeineمانشستر ، نيو هامبشاير
  • كريستالواترزفانكوفر ، كاليفورنيا
  • غراندماكوكسفي مكان ما في ، فيرجينيا
  • ديبي 919مانهاوكين ، نيوجيرسي
  • misslizziفيلادلفيا، بنسلفانيا
  • أوكسيتانسكاربورو ، كاليفورنيا
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

الطباخ

التصنيف

MMMHHH كان هذا منذ فترة في هال. نتطلع إلى الحصول عليها مرة أخرى الآن. شكرا على الذاكرة. لورا

لقد رأيت وتذوقت بعض الإصدارات من هذا. فابولوس على توست الجاودار.


كيفية صنع الخبز المحمص

أفضل الأشياء في الحياة بسيطة وهذه الخبز المحمص ليست استثناء. نقدم الوصفة الأساسية أدناه للحصول على قطع خبز محمصة مقرمشة سهلة ومقرمشة ، وجاهزة لتخصيصها بأي توابل تريدها. إنها رائعة على مدار العام باعتبارها تتصدر السلطات الصيفية السهلة أو حساء الخريف اللذيذ أو مجرد وجبة خفيفة!

اختر خبزك

نحن نفضل الخبز المقرمش مثل العجين المخمر أو الرغيف الفرنسي على الطريقة الفرنسية: هيكل الفتات المفتوح يخلق جيوبًا مثالية حيث يمكن أن يقع التوابل فيها ، بالإضافة إلى الأشكال غير المنتظمة بشكل غريب الأطوار تبدو رائعة. في نهاية اليوم ، الخبز المحمص عبارة عن قطع مقرمشة من الخبز المحمص ، لذا يمكنك استخدام أي نوع من الخبز في هذه الوصفة. يتم تحميص الخبز الأقدم والأكثر ثباتًا والأكثر تجفيفًا وخبزه أسرع من الخبز الطازج. الحجم مهم أيضًا هنا: كلما كانت مكعبات الخبز أصغر ، كلما كان إجمالي وقت الخبز أقصر.

اختر الدهون

يمنحك مزيج من زيت الزيتون والزبدة المذابة أفضل ما في العالمين من حيث النكهة واللون. لا تتردد في استخدام الزيت فقط أو الزبدة فقط ، طالما أنك تتبع هذه القاعدة العامة: للحصول على الخبز المحمص اللذيذ ، استخدم ملعقة كبيرة من الدهون لكل كوب مكدس قليلاً من الخبز المكعب.

اختر النكهات الخاصة بك

"التوابل" الوحيدة غير القابلة للتفاوض في قائمة المكونات هذه هي ملح الكوشر. كل شيء آخر و [مدش] من الفلفل الأسود إلى إكليل الجبل إلى البارميزان و [مدشيس] حتى التفضيلات الشخصية. يمكنك استخدام أي توابل أو عشب جاف يلتصق بسهولة بالخبز بالزيت: مسحوق رانش للحصول على القليل من الأطعمة السريعة ، أو الفلفل الحلو المدخن أو الفلفل الحار للحصول على القليل من التوابل ، أو مسحوق الكاري لمزيج عطري ولذيذ. (إذا كنت تستخدم الجبن ، فابحث عن جبنة صلبة قديمة ذات محتوى رطوبة منخفض جدًا للحصول على الخبز المحمص المقرمش.) السماء هي الحد!

ما هي مدة بقاء الخبز المحمص؟

العمر الافتراضي المتوقع للخبز المحمص محلي الصنع حوالي أسبوعين. الرطوبة تحفز العفن ، لذا تأكد من تجفيف الخبز المحمص تمامًا أثناء الخبز واتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه بعيدًا في وعاء محكم. الرطوبة هي العدو ، لذا احتفظ بها في مكان جاف لأقصى فترة صلاحية.

إذا قمت بذلك ، فاترك تقييمًا وتعليقًا أدناه لإعلامنا بمدى إعجابك به!


شاهد الفيديو: الطريقة الصحيحة لاستعمال كاروتون لنتيجة مبهرة الجزءالثاني (كانون الثاني 2022).