بروشيتا

بروشيتا

بروشيتا الأساسية باستخدام خبز العجين المخمر التقليدي

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

بروشيتا الأساسية باستخدام خبز العجين المخمر التقليدي

تطبخ في 5 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 335 17٪

  • 14 جم 20٪ دهون

  • المشبعة 2 جم 10٪

  • السكريات 1.9 جم 2٪

  • ملح 2.0 جم 33٪

  • بروتين 7.6 جم 15٪

  • الكربوهيدرات 49.9 جم 19٪

  • ألياف 1.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 رغيف كبير خبز خميرة طبيعي
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 رشة ملح صغيرة

وصفة من

جيمي ايطاليا

طريقة

  1. البروشيتا هو نوع من السندويتشات المفتوحة ومن المحتمل أن تكون فكرة الجبن على الخبز المحمص مصدرها الأصلي. عادة ما يتم صنعه من رغيف كبير من خبز الخميرة الطبيعي ، وهو لون رمادي غامق ويحتوي على نسبة ماء أعلى من المعتاد في العجين. كما أن لها قشرة سميكة ، ولهذا السبب ، يتم الاحتفاظ بالرطوبة في الخبز ، مما يعني أنه يمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوع بعد الشراء. ألق نظرة على سوق المزارعين أو في سوبر ماركت جيد وستتمكن من العثور على البعض. إذا لم تستطع ، فسوف يمنحك رغيف دائري عالي الجودة على طراز الكوخ نتائج جيدة.

    ال خبز من الأفضل تقطيعها إلى شرائح بسمك 1 سم وتحميصها على الشواية ، ولكن يمكن أيضًا طهيها في مقلاة لسهولة الاستخدام في المنزل. بعد ذلك يجب دهنها برفق مرتين بقطعة من الثوم ، ثم رشها ببعض زيت الزيتون البكر الممتاز ورشها بالملح والفلفل. يمكن أن تكون الطبقة العلوية متواضعة أو فاخرة كما تريد ، من الأعشاب المفرومة أو الطماطم المهروسة مع الريحان ، إلى الخضار المتبل أو الأجبان الجميلة ، إلى لحم السلطعون الرائع. القاعدة الوحيدة هي أن كل ما يوضع فوق بروشيتا يجب أن يكون لطيفًا وطازجًا ومطهوًا بعناية.
  2. هذه هي الطبقة المفضلة لدي. سيغطي كل منهم 4 إلى 6 شرائح.
    الباذنجان والنعناع بروشيت
    طفل الخرشوف بروشيت
    طماطم وريحان بروشيت
  3. إذا كان لديك رغيف كبير ، قم بتقطيعه إلى نصفين ، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح بسمك 1 سم / بوصة. اشوي هذه الشرائح على شواية أو في مقلاة حتى تصبح مقرمشة من الجانبين ، ثم افركي كل قطعة برفق عدة مرات بقطعة من فص ثوم. رذاذ مع بعض الخير زيت الزيتون البكر الممتاز ويرش مع قليل من ملح. يمكنك أن تأكل الخبز المحمص تمامًا مثل هذا ، ولكن تأكد من أن الزيت هو أفضل ما يمكنك العثور عليه وإلا فلن يكون طعمه جيدًا أبدًا.


شاهد الفيديو: Italienische Bruschetta. Rezept für Vorspeise. Episode 0019 (شهر نوفمبر 2021).