وصفات جديدة

بروكلي محمص وبلسميك وجبنة مشوية بالفلفل الأحمر

بروكلي محمص وبلسميك وجبنة مشوية بالفلفل الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قدت سيارتي إلى شمال ولاية أيوا لحضور حفل زفاف والعودة خلال عطلة نهاية الأسبوع. مررت أنا وأخي بالصفوف التي لا نهاية لها من الذرة وفول الصويا المعبأة بإحكام ، تتخللها منازل المزرعة البيضاء الكلاسيكية والحظائر الحمراء التي بدت وكأنها خرجت من كتب قصص طفولتنا.

تزوج ابن عمنا في مجتمع زراعي صغير على بحيرة. كانت جذابة وجميلة ولا يمكن أن يكون الطقس المشمس أكثر جمالا.

ومن المفارقات ، مع ذلك ، أن قوائم المطاعم في هذه المدينة الزراعية كانت تفتقر إلى الطعام الطازج. أعني ذلك كملاحظة وليست شكوى - لقد كان تذكيرًا جيدًا بأن الحركات من المزرعة إلى المائدة لا يزال أمامها طريق طويل لنقطعه. في حياتي اليومية ، أحيط نفسي بالأشخاص والمطاعم والمواقع الإلكترونية التي تقدر أيضًا الطهي الطازج ، لذلك توفر تجارب السفر دائمًا الهزات اللازمة للواقع.

في المدينة مع والديّ لتناول طعام الغداء ، تخطيت سلطة تتبيلة آيسبيرج رانش في قائمة اللحوم. شعرت بالارتياح عندما وجدت شطيرة جبن مشوية مدرجة تحت قائمة الأطفال في المؤخر. أرحب بعذر لتناول ساندويتش الجبن المشوي الكلاسيكي مع البطاطس المقلية ، لكن لا يمكنني تخيل الشعور بالراحة إذا أكلت من تلك القوائم كل يوم. روى والدي التجربة ببلدة أوكلاهوما الصغيرة التي ولدت فيها. (دائمًا ما يعود إلى المنزل يشتهي طعامًا طازجًا).

في الطريق الذي استغرقت ست ساعات بالسيارة إلى المنزل ، توقفت مؤقتًا في أوماها لإيصال أخي إلى المطار ووجدت مطعمًا محليًا عالي التصنيف يقدم وجبة فطور وغداء في Yelp. بينما كنت أنتظر وصول حصى الخضار المحمصة ، فكرت في مدى عدم عدالة تجميع وسط البلاد معًا كأرض علوية. لم تعد السواحل مقابل الغرب الأوسط بعد الآن. إذا كان هناك أي شيء ، فهو المدن مقابل البلدات الصغيرة ، وهناك الكثير من الخير الذي يمكن العثور عليه بينهما.

أعتقد أنها مجرد مسألة وقت حتى تلحق المدن الصغيرة بالركب. لست متأكدًا من شعوري حيال التجانس في أمريكا بشكل عام ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام الصحي والمعلومات التي يسهل الوصول إليها ، أعتقد أنها الأفضل.

سأتوقف عن التنزه. شطائر الجبن المشوية هذه هي تحية لي نهاية الأسبوع الماضي. فكرت في ما إذا كان يجب أن أجعلها في كويساديلا بدلاً من السندويشات. التقطت أروع رغيف من العجين المخمر من الحبوب الكاملة في مدينة كانساس يوم الخميس الماضي ، لذلك كان الخبز يضرب التورتيلا.

شطائر الجبن المشوية هذه هي نوعي من الجبن المشوي - زبدي ولكن ليس بشكل كبير ، مصنوع من جبن حقيقي مملح ومحشو ببعض الخضار البلسمي المحمص والكراميل.

أعتقد أنك ستحب مزيج البروكلي المحمص والفلفل الحلو والبصل هنا. إنها متعة تدور على شطيرة الجبن المشوي الكلاسيكية. واسمحوا لي أن أعرف كيف تتحول السندويشات بالنسبة لك في التعليقات!

بلسميك بروكلي محمص وجبنة مشوية بالفلفل الأحمر

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
  • المحصول: 4 سندويشات 1x
  • التصنيف: ساندوتش

سندويتشات جبنة مشوية غنية بخبز الحبوب الكاملة ومحشوة بالخضار المشوية بالكراميل والبلسميك وجبن الشيدر. وصفة تنتج 4 شطائر.

مقياس

مكونات

خضروات محمصة

  • 1 رطل من البروكلي أو 8 أونصات من زهور البروكلي
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة صفراء صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

شطائر

  • 8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة عالي الجودة ، ويفضل العجين المخمر
  • 8 أونصات جبن شيدر مبشور
  • 1-2 ملاعق صغيرة خردل ديجون
  • 1+ ملاعق كبيرة زبدة

تعليمات

  1. سخن الفرن على 425 درجة فهرنهايت. قم بإعداد الخضار ، مع الأخذ في الاعتبار أنك تريد أن تكون بنفس الحجم تقريبًا للطهي. أخرج الزهيرات من سيقان البروكلي وقطّعها إلى قطع صغيرة. قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. قطّع البصل إلى نصفين وقطّعه إلى شرائح رفيعة أيضًا (لا داعي لفصل شرائح البصل عن بعضها البعض).
  2. انقل الخضار المحضرة إلى صينية خبز كبيرة. نسكب زيت الزيتون والخل البلسمي. أضيفي الملح وقلبي حتى تتجانس المكونات كلها. رتبي الخضار في طبقة واحدة على صينية الخبز. رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر وقليل من لفات الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخبزيها حتى تنضج الخضار وتتكرمل بعمق ، حوالي 20 دقيقة ، تقليب في منتصف الطريق.
  3. لتحضير السندويشات: انشر طبقة رقيقة جدًا من خردل ديجون على شريحة واحدة من الخبز. ضعي فوق الخردل رش كثيف من الجبن المبشور ، ثم خضروات محمصة بقدر ما يمكنك وضعها في الأعلى. ضع المزيد من الجبن وضع قطعة خبز أخرى في الأعلى. كرر مع السندويتشات الثلاث المتبقية.
  4. لطهي السندويشات: سخني مقلاة كبيرة ، ويفضل الحديد الزهر ، على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضف القليل من الزبدة. دع الزبدة تذوب ولفها حولها. ضعي شطيرة واحدة بحذر على جانب واحد من الصينية ، ثم شطيرة أخرى على الجانب الآخر. غطي المقلاة بغطاء أو صينية خبز لتشجيع الجبن على الذوبان. دع الشطيرة تطهى حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ويذوب الجبن في الغالب. استخدم ملعقة لإحياء شطيرة واحدة من المقلاة في كل مرة. أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة واتركها تذوب. اقلب السندويشات بحرص وضعها مرة أخرى في المقلاة لطهي الجوانب الأخرى حتى تصبح جميلة وذهبية (غطيت السندويشات مرة أخرى هنا). بمجرد ذوبان الجبن ويصبح كلا الجانبين ذهبيًا ، انقل السندويشات إلى أطباق التقديم. كرر مع السندويشات المتبقية.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: بطاطس مشويه بالفرن مع جبنة الموتزريلا (قد 2022).