وصفات جديدة

لفة مربى

لفة مربى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة مربى لفة بتاريخ 24-12-2012 [محدث في 24/24/2016]

مع وصفة المربى ولفافة الكريمة ، أود أن أرسل إليكم أعز أمنياتي في عيد الميلاد ، ربما كنت على المدونة تبحث عن حلوى سريعة لتحضيرها الليلة وقد أعطيتك فكرة جميلة وعيد الميلاد ، أو لقد جئت للتو لإلقاء نظرة خاطفة على علاج يوم الإثنين الجديد ، أو لترك رغباتك في عيد الميلاد :) حسنًا يا فتيات ، لم تكن نهاية العام هي الأفضل ، بعد شهر ديسمبر المليء بمشاكل العمل ، أصيبت إليسا الأسبوع الماضي بالتهاب الشعب الهوائية الربو ، وقد أصبت لاحقًا بالتهاب القصبات الهوائية السيئ ، منذ أمس أنا عالق في المنزل مع أنفلونزا معدية معوية لن تمنحني هذا العام فرصة للطهي ، أو تذوق أطباق عيد الميلاد النموذجية ، والأشياء التي تحدث ... على الرغم من هذا أردت أن أتمنى لك بعض العطلات السعيدة وعيد ميلاد سعيد. قبلة خاصة لأصدقائي وتحية حارة لمن يمر اليوم ، قبلني

طريقة

كيفية صنع لفة المربى

افصلي الصفار عن البياض واخفقي الأخير حتى يصبح صلبًا
ضعي صفار البيض والسكر في وعاء واخفقيهم حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
يرش الدقيق مع الاستمرار في الخفق.

أخيرًا ، أضيفي بياض البيض حتى يجمد مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

امزج بلطف حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

انشر الخليط على صفيحة خبز (حجم لي 36 × 27 سم) مغطى بورق زبدة مدهون بالزبدة وقم بتسويته لتشكيل مستطيل.
تُخبز عجينة البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اقلب عجينة البسكويت على منشفة شاي نظيفة.

قم بإزالة ورق البرشمان برفق ، ولفه وضعه في الثلاجة ليبرد.

عندما يبرد ، تُدهن طبقة من المربى على عجينة البسكويت وتُغطى بطبقة من الكريمة المخفوقة.

نشمر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

الآن استرجع لفة المربى الخاصة بك ، اقطع طرفيها وزينها بالكريمة المخفوقة والكرز المسكر.

مقطعة إلى شرائح وتقدم.


مربى رول

ال مربى رول إنها حلوى حقيقية ولذيذة للغاية ، محضرة من عجينة البسكويت الناعمة وبضعة ملاعق كبيرة من مربى البرتقال ، في هذه الحالة مربى الفراولة محلي الصنع ، والذي يمكنك استبداله بأي نوع من المربى أو المربى المتاح لديك. بمجرد لفها وتقطيعها إلى شرائح ، سوف يتحول Il Rotolo إلى لذيذ دوامات بالمربى, وجبة خفيفة مفضلة للأطفال، ولكن أيضًا تم تقديره من قبل كبار السن ، فإن مربى رول إنها تلك الحلوى التي لا تخرج عن الموضة وتجعل الجميع يقعون في الحب ، منذ اللحظة التي تراها فيها على الطاولة ، بكل جمالها ، باللون الأصفر الذهبي واللولب المصمم بواسطة الحشوة. يؤكد الطعم الجشع المطلق لهذه الحلوى: ناعمة وسلسة وذات طعم الفواكه. شعر لا يقاوم ، مصنوع من مكونات بسيطة ومتوفر في جميع المخازن. ثم هو سهل وسريع للاستعداد ، بحيث يمكنك أيضًا إشراك الأطفال في القيام بذلك ، سيكون لديهم الكثير من المرح وفي غضون 30 دقيقة ، سيكون Rotolo alla Marmellata جاهزًا على الطاولة لجميع أفراد الأسرة! مثالي لوجبة فطور صحية ومغذية ، ووجبة خفيفة مليئة بالطاقة في أي وقت ومن الواضح أن تأخذها إلى المدرسة. إلهي كحلوى يوم الأحد أو لاختتام عشاء ، ربما يقدم مع خصل من الكريمة ، أو مغرفة من الآيس كريم ، ولكن قبل كل شيء ، مثالية للبوفيهات والحفلات. يعد Rotolo alla Marmellata ، جنبًا إلى جنب مع Girelle ، رمزًا لكل حفلة تحترم نفسها! يمكن تحضيره مسبقًا ويمكنك الاحتفاظ به لبضعة أيام.

أوقات التحضير

تحضيرطبخمجموع
20 دقيقة 8 دقائق 28 دقيقة
المكونات
كمية تكفي لـ 8 أشخاص - حوالي 12 يدور

  • 4 - 5 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة أو ما تفضله
  • السكر البودرة حتى يكتمل
  • كريمة مخفوقة للتزيين أو التقديم (اختياري)

طريقة التحضير: مربى المشمش

لتحضير مربى المشمش ، ابدئي بعجينة البسكويت. افصلي الصفار عن البياض ، واخفقي الأول مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا جدًا. نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويخلط.

يخفق بياض البيض حتى تصبح القمم شديدة الصلابة طرية. ادمجهم في الخليط السابق ، واخلطهم بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. انقل كل شيء إلى صينية خبز مغطاة بورق زبدة ولفها بسمك حوالي نصف سنتيمتر. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أخرجي الكعكة من الفرن واقلبها على قطعة قماش أو على ورقة زبدة مع رش القليل من السكر الحبيبي. قم بتنظيف سطح ورق الزبدة على السطح بالماء البارد لمساعدتك على إزالته. بمجرد إزالة الكل ، استبدلها بورقة جديدة ولفها كلها. دعها تبرد تماما.

افرد عجينة البسكويت واستخدمي الملعقة لتوزيع مربى المشمش فوقها. نشمر مرة أخرى ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم رتبي لفائف مربى المشمش في طبق تقديم ، ورشيها بالسكر البودرة وقدميها في درجة حرارة الغرفة.


المتغيرات

لفة المربى هي ملفحلوى نموذجية من المعجنات. يعد تحضير هذه الحلوى الشهية أمرًا بسيطًا وضروريًا خطوات ومكونات قليلة يصبح ألذ عندما يتم تقديمه ساخناً مع ملعقة من الآيس كريم.

إذا كنت لا تريد أن تتبع لنا وصفة سهلة لتحضير العجين في المنزل يمكنك شراء لفة جاهزة من عجينة البسكويت أو كعكة إسفنجية والتركيز على الحشوة.

يمكنك حشوها بالمربى المفضل لديك مثل المشمش والتوت أو استخدام اللوز والتين للحصول على نوع جديد ومكرر قليلاً. لا تفوت رول فراولة أو تلك التي بها مربى الكرز ، أضف أيضًا بعض الكرز المفروم: في كلتا الحالتين يصبح على الفور a حلوى رائعة للصيف.

يمكنك أيضًا اعتمادًا على نوع المربى الذي تختاره زين طبق التقديم بالخيال مضيفا الآلهة قطع صغيرة من الفاكهة الطازجة أو بتغطية الكعكة بواحد تثليج من نفس اللون: سيصبح ملف حلوة الجشع مثالية للحفلة.

بالإضافة إلى لفة المربى مع كريم ماسكاربوني الناعم ، لا يمكنك أن تفوتك لفة مع الكاسترد أو كريم الزبادي: في هذه الحالة يمكن إثراء الحشوة بطبقة من المربى ، بالتوت الطازج أو ببعض رقائق الشوكولاتة.

لفة الشوكولاتة هي بلا شك نسخة محبوبة للغاية. يمكنك إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو إلى الخليط ، وإثراء كريمة الماسكاربوني بالشوكولاتة المذابة في بان ماري أو تزيين سطح الحطب بقطعة غاناشمع الشوكولاتة الداكنة: هذه كلها خيارات مثالية لجعل الحلوى البسيطة جشعة ولا تقاوم.

أيضا يمكن تكييف العجين حسب احتياجاتك: في الواقع ، بالنسبة لهذه اللفة ، يمكنك أيضًا استخدام معجنات قصيرة أو عجين الفطير ، أرق بكثير وأكثر عطرة.


لفة مربى

1) شل 7 بيضةويفصل الصفار عن البياض. أضيفي قليلًا من الملح إلى بياض البيض واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح صلبًا. رتبي صفار البيض في وعاء وأضيفي 180 جم من السكر المحبب وقشر ليمونة واحدة غير معالجة. اخفقي المزيج لمدة 10 دقائق بمضرب كهربائي للحصول على مزيج خفيف ورقيق. اخلطي 180 جم تدريجيًا من دقيق و 30 جرام من نشا البطاطس منخل. ادمج ملف بياض البيض لتثلج بحركات دقيقة من الأسفل إلى الأعلى.

2) صب الخليط كعكة إسفنجية في طبق جانبي مقاس 30x40 سم ، مبطنة بورق زبدة مبلل ومضغوط ، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

3) قم بإزالة كعكة إسفنجيةقم بتغطيته بورقة مبللة ومعصورة من ورق الزبدة واتركه يبرد. ادهن المعكرونة بقليل من البراندي وانشرها مربى الفراولة، واحد مربى البرتقال الحمضيات أو مربى أخرى تحبها ، لف الكعكة ورشها لفة المربى مع سكر ناعم وتقدم مع الكريمة المخفوقة.


سويت رول: فكرة ممتازة للعديد من المناسبات

ال لفات الحلويات هي حلوى لذيذة يمكنك تحضيرها في مناسبات عديدة ومختلفة. لتناول إفطار شهي ، أو يمكنك تخصيص صينية كاملة لهم على مائدة المقبلات الحلوة. لا أفتقدهم أبدًا في حفلات أعياد ميلاد الأطفال ، لأنهم سريعون وسهل التحضير ويحبونهم. كما أنهم يساعدونني كثيرًا في إعدادهم.

لذلك ، في هذا القسم ، أردت أن أشارككم وصفاتي المفضلة لتحضير العديد من الوصفات المختلفة لفات الذي ، أنا متأكد من أن الجميع سيحبونه. ابدأ بمحاولة ، على سبيل المثال ، كلاسيكي رول شوكولاتة بدون طهي ، وهو ما يتم في وقت قصير جدًا. يتم إعطاء جودة هذه الحلوى من خلال وجود قاعدة لذيذة من بسكويت الشوكولاتة وحشوة الجبن الكريمية والطازجة.

لا يزال في موضوع رول شوكولاتة جرب ال لفة ناعمة مع نوتيلاطرية وناعمة مثل السحابة ومقرمشة في نفس الوقت بفضل وجود رقائق الشوكولاتة.

اللفائف لذيذة التحضير حتى في الصيف. إنها حلوى جشعة للغاية للاستمتاع بها باردة ، لذا في نهاية عشاء صيفي لطيف ، للحلوى ، حاول تحضير رول شوكولاتة باردة. لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق لأنه بدون طهي ، لذلك لن تضطر حتى إلى تشغيل الفرن بسبب الحرارة في الصيف! كملء في الوصفة ، استخدمت جبنة كريمية ناعمة وجوز الهند و كريم من البندق ولجعلها أكثر جمالا أضفت زخرفة بكريمة البندق.


صنع في المنزل من أجلك | لفة لينة مع المربى وصفة بينيديتا روسي

عادت أشهر مستخدمي YouTube في إيطاليا على شبكة Food Network ، وتحديداً Benedetta Rossi ، التي تم بثها يوم السبت 5 سبتمبر 2020 ، للحلقة الرابعة عشرة من الموسم الثالث من برنامج الطهي المحظوظ الذي تحمل عنوان Home made for you ، بعد أن أعدت الحلقة. فطائر عجة و ال كسكس باللحم والخضرواتاقترح علينا طريقة سريعة وسهلة لتحضير حلوى لذيذة في المنزل بعنوان سوفت رول بالمربى.

صورة مأخوذة من برنامج طبخ محلي الصنع لك يتم بثه على شبكة الغذاء

فيما يلي تفاصيل المكونات وتحضير اللفائف الناعمة مع المربى التي اقترحها لنا Benedetta Rossi أثناء برنامج الطهي بعنوان Homemade for you الذي يبث على شبكة Food Network!

مدة الوصفة سوفت رول بالمربى: 40 دقيقة

المكونات

  • 4 بيضات
  • 80 جرام سكر
  • 1 قنينة من نكهة الليمون
  • مربى الفراولة
  • 40 مل من زيت عباد الشمس
  • 50 مل من الحليب
  • 60 جرام دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز

طريقة الوصفة سوفت رول بالمربى من صنع منزلي لك

افصل بياض البيض عن الصفار وأضف إليه ملعقة من السكر. يخفق بياض البيض حتى يجمد ، وعندما يصبح رغويًا ، أضف السكر المتبقي واخلطه بمضرب كهربائي.

ثم يُخفق أيضًا صفار البيض ، ويُضاف الحليب والزيت والدقيق قليلاً في كل مرة ، مع الاستمرار في الخلط. ثم أضيفي أيضًا نكهة الليمون وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز مع الاستمرار في الخلط. أضف بياض البيض إلى الصفار ، مع الحرص على عدم تفكيك الأخير ، واخلطه برفق من الأعلى إلى الأسفل باستخدام ملعقة.

خذ مقلاة من الألومنيوم ، وقم بتغطيتها بورق زبدة واسكب الخليط فيها ، مع تسويتها بملعقة. تُخبز في فرن حراري على حرارة 160 درجة لمدة 18 دقيقة ، في فرن ثابت على حرارة 170 درجة لنفس الفترة الزمنية.

نخرجها من الفرن ونقلب عجينة البسكويت باستخدام قطعة أخرى من ورق الزبدة. انتظر حتى تبرد القاعدة قبل نشر المربى. لف اللفة على نفسها واتركها تبرد قليلًا في الثلاجة قبل التقديم.

فيديو وصفة سوفت رول بالمربى لبينديتا روسي

ستجد أدناه الرابط للاطلاع على جميع الخطوات التي استخدمتها Benedetta Rossi لعمل الوصفة Soft Roll مع المربى من برنامج الطهي المنزلي الذي تقوم ببثه على شبكة Food Network

إذا أعجبك الوصفة & # 8220 Soft roll with jam & # 8221 مأخوذ من البرنامج التلفزيوني Home made for you وقمت بطهيها أيضًا ، اترك تعليقك واعطه صوتك ، سنكون سعداء بإعادة آرائك.


طريقة التحضير: لفائف المربى مع الخوخ والتوت

افصل الصفار عن البيض. تُخفق الدورات الأولى مع السكر وقشر الليمون لمدة 10 دقائق. في نهاية هذه المرحلة ، سيتعين على المركب & quot؛ كتابة & quot كما هو موضح في الصورة.

في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض وادمجيه في الكتلة مع الصفار ، باستخدام ملعقة ، على عدة مراحل مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

اخلط الدقيق المنخل بملعقة ، دائمًا بحركات من الأسفل إلى الأعلى. عندما تمتزج الكتلة جيدًا ، اسكب كل شيء في مقلاة مستطيلة مبطنة بورق الخبز. لا تقلق بشأن حجم المقلاة ، المهم أن يكون الخليط مستويًا وموزعًا جيدًا ، بمساعدة ملعقة ، في مستطيل منتظم إلى حد ما بسمك حوالي 1 سم.

اخبز كل شيء في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 9 دقائق تقريبًا ، مع التحقق من الطهي باستخدام عود أسنان. في غضون ذلك ، ضع قطعة قماش نظيفة على سطح العمل ورشها بالسكر الحبيبي. عندما تنضج عجينة البسكويت ، اقلبها ، وهي لا تزال ساخنة ، على قطعة قماش بحيث يكون ورق الخبز متجهًا لأعلى. بللي ورق الزبدة بفرشاة مبللة بالماء.

قم بإزالة ورق الخبز برفق وضع ورقة جديدة على عجينة البسكويت.

انتظري بضع دقائق ثم دحرج العجينة على نفسها بمساعدة قطعة القماش. سوف تحتاج إلى الحصول على لفة ، والتي سوف تتركها مع جانب الإغلاق لأسفل ، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

افتح اللفافة وانشر المربى على سطحها ولفها بالكامل مرة أخرى ، رتبها على طبق ، وباستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الفائض من كلا الطرفين. في هذا ، إذا قمت بإعداد الحلوى مسبقًا ، يمكنك وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

قبل التقديم مباشرة ، رشي سطح اللفة بالكثير من السكر البودرة. في وعاء ، اخفقي الكريمة وضعيها في الثلاجة.

نقطع الخوخ إلى أسافين ثم إلى شرائح رفيعة تقسمها إلى نصفين. ضعي الكريمة المخفوقة في كيس معجنات بفوهة Saint Honoré وزيّني سطح اللفة.

رتبي شرائح الخوخ بشكل غير منتظم على الكريمة مع توت العليق وأوراق النعناع. قدميها على الفور.


وصفات نادية


إليكم الوصفة مباشرة من حضانة نيكولو .. وبفضل الطاهية ساندرا على وفاتها!

(صورة صديقتها باربرا التي جربتها بالفعل)

المكونات:
- 130 غرام من الدقيق الأبيض
- 150 غرام من السكر
- 3 بيضات
- & # 189 كيس خميرة
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- مربى البرتقال

يخفق صفار البيض مع السكر والماء الساخن ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر وبياض البيض المخفوق مع رشة ملح.
تُسكب العجينة على ورقة خبز مع ورق زبدة وتُلف جيدًا ، بسمك حوالي & # 189 سم.
قم بالطهي على درجة حرارة 180 درجة مئوية و 176 درجة مئوية لمدة 10/15 دقيقة.
أخرجيها من الفرن ووزعيها على الفور بالمربى أو الكريمة ولفيها وهي لا تزال ساخنة بمساعدة ورق الخبز.


كيفية عمل مربى الكرز

في وعاء نكسر البيض ونضيف السكر ونبدأ الخلط ثم نضيف الخميرة وزيت البذور والحليب ونبدأ في خلط الدقيق شيئا فشيئا ، نستمر في العجن باليدين ونضيف الدقيق حتى نحصل على خليط مرن ومتجانس.

نقسم العجينة إلى قسمين ، ونرتبها على ورقة من ورق الخبز المطحون ونلفها بواسطة درفلة نحاول الحصول على مستطيل. باستخدام الفرشاة ، نبلل السطح بالكامل بـ l & # 8217alchermes ، ثم نضع مربى الكرز عليه. الآن نشمر ونرفع رفرفًا من ورق البرشمان لمساعدتنا والمضي قدمًا بهذه الطريقة حتى نحصل على لفة نرتبها على ورقة خبز.

نفعل نفس الشيء مع الجزء الآخر من العجين ونحصل على لفة ثانية. وضعنا حفرة ساخنة على 180 درجة لمدة 45 دقيقة ولفائف مربى الكرز لدينا جاهزة! دعها تبرد وتقطع ، تحتوي الكعكة على ملمس ناعم ورقيق ، كما أن الشرائح الموضوعة على طبق جميلة أيضًا لتقديمها على الطاولة ، لتفاجئ الجميع وسعادتهم! جرب لفة المربى بنفسك وأرسل لي تعليقاتك!