وصفات جديدة

شوربة بتلو بالكمأ

شوربة بتلو بالكمأ

لأننا في نوفمبر ، بالفعل لوبودا حمراء ، والبصل الأخضر مغرورون بهذا الطقس. أردت شوربة ملونة وخضروات ، بالإضافة إلى بعض لحم العجل لمذاق أفضل.

  • حوالي 500 غرام من لحم العجل بعد الغليان (أي عظم به لحم وبعض الغضاريف)
  • 1 رابط بصل أخضر
  • 2 بصل أحمر أصغر
  • 2 جزر مناسب
  • 1 باستراناك أصغر
  • 1 بقدونس جذر أصغر
  • 2 حبة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 رابط لوبودا حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة فيجيتا
  • ملح للتذوق
  • ملح الليمون
  • اللاركس الأخضر المفروم

حصص: 4

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير شوربة لحم العجل بالكمأ:

أخرجت اللحم من الفريزر ، ووضعته في إناء به ماء وقليل من الملح وغليه ، من وقت لآخر كنت آخذ الرغوة المتكونة. عندما تم طهي اللحم ، أخرجته من العصير وقطعته إلى مكعبات صغيرة ، أضفت في عصير اللحم 1 ملعقة كبيرة من الخضار المصنوعة منزليًا وأضفت المزيد من الماء ليغلي حتى أنظف الخضار. بشكل منفصل ، أقطع الخضار واحدة تلو الأخرى ، البصل الأخضر والبصل الأحمر مقطعة إلى قطع صغيرة ، الفلفل مقطوع إلى مكعبات صغيرة ، وكذلك الجذور مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، أقطع الكركند إلى قطع صغيرة ثم أضعها كلها الخضار في القدر الذي طهيت فيه اللحم. تركتها تغلي لمدة 2-3 دقائق ثم أضفت قطع اللحم. لقد قمت بمطابقة الملح ، وقمت بتلطيفه بملح الليمون وفي النهاية بعد أن أطفأت النار أضفت الصنوبر المفروم.


فيديو: Keurslager - Kalfsriblap bereiden (شهر نوفمبر 2021).